罗勒是唇形科罗勒属一年生草本植物，茎叶花一般有毛；茎钝四棱形，直立多分枝，绿色常染红色；叶卵圆形至卵圆状长圆形，边缘具不规则牙齿；总状花序顶生于茎、枝上，花萼钟形，有刺尖头和长缘毛，花冠二唇形，淡紫色或白色；小坚果卵珠形，黑褐色，基部有白色果脐；花期7~9月；果期9~12月。罗勒原产于亚洲热带地区、非洲和太平洋岛屿，在中国约于公元500年后已经栽培，公元6世纪的《齐民要术》中有记载。现罗勒在中国西北、西南、东北、东南等地区都有分布。罗勒喜温暖湿润气候，不耐寒，耐干旱，不耐涝，以排水良好，肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土种植为佳。罗勒通过种子进行繁殖，还可进行扦插繁殖
九层塔的价值是什么？
罗勒叶子呈椭圆尖状，花朵为 紫白色，蒸馏其叶子及花朵可得透明无色的精油，香味很像丁香、松针之综合体。是一个庞大的家族。不同种的罗勒因特色或独特香气而命名。罗勒的很多研究着重于香料的提取和成分分析方面。其主要用于意式、法式希腊料理，在东方的印度及泰国烹调也经常使用。罗勒在中国国内一般作为蔬菜而栽培，其作为一种新型的特种蔬菜具有很大的发展空间。罗勒具有特殊香味特征（一般而言会散发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味，稍甜或带点辣味的，香味随品种而不同）。嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹旺中常用的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。
